Il est passionné par les chansons populaires de son pays, qu’il aime arranger et chanter. Il participe même au « The Voice » géorgien et gagne le concours à l’âge de 13 ans ! Toutefois, il continue sa formation musicale à l’École centrale pour les enfants doués « Paliachvili » et rejoint le Conservatoire d’état de Tbilissi dans la classe de Revaz Tavadze.

En avril 2019, il a remporté le 1er prix du Concours international de piano de Vigo, dont le jury était présidé par Martha Argerich. En 2021, il a reçu le prix d'encouragement Hortense Anda-Bührle au 15e Concours Géza Anda à Zurich ; cela a permis à la Fondation Géza Anda de le recommander pour participer au KlavierOlymp de Kissingen, où il a remporté le 1er prix et le prix du public. En mars 2023, Giorgi a fêté un autre grand succès : il a remporté le 2e prix de la Arthur Rubinstein International Piano Master Competition et a également reçu le prix du jury junior, le prix de musique de chambre et 5 des 6 prix du public. Au printemps 2024, il a reçu le Terrence Judd-Hallé Award ; à l'automne 2024, il a reçu le prix de la musique de l'économie allemande ainsi que le prix du public du Festspiele Mecklenburg-Vorpommern.

Son premier album, « Meeting my Shadow », est sorti en avril 2023 chez Alpha Classics. Depuis sa sortie, ce disque a été très bien accueilli : il met en valeur toute la palette de ses talents – Scarlatti, Beethoven, Scriabine et Messiaen. En janvier 2026, son deuxième album est paru chez Alpha, avec les sonates pour piano n°6, 7 et 8 de Sergueï Prokofiev.

Après s'être produit dans de nombreuses salles de concert européennes la saison dernière en tant qu'ECHO Rising Star, Giorgi se concentrera, au cours de la saison 26/27, sur sa collaboration avec des orchestres : une tournée avec l’Orchestre Allemand des Jeunes sous la direction d’Aurel Dawidiuk pour le coup d’envoi de la saison, des concerts avec l’Orchestre symphonique de la SWR (Jukka-Pekka Saraste), l’Orchestre de la Tonhalle de Zurich (Paavo Järvi) et l’Orchestre du Gewandhaus (Andris Nelsons). Des projets sont également prévus avec l’Orchestre de chambre de Munich, l’Academy of St. Martin in the Fields et l’Ensemble Resonanz. En tant que « Great Talent » du Konzerthaus de Vienne, il y sera présenté à plusieurs reprises, notamment en tant que soliste lors du concert de prise de fonction de Markus Poschner avec l’Orchestre symphonique de la radio ORF de Vienne.

Mais on pourra également le retrouver en soliste lors de récitals à Lyon, Merano, Londres, Rome et Copenhague, entre autres, ainsi qu’en musique de chambre, en duo avec Guido Sant’Anna et Lisa Batiashvili.

Giorgi combine sa carrière de pianiste classique avec sa passion pour la musique électronique et expérimentale : « Georgian on my Mind » est un programme avec la chanteuse Nini Nutsubidze et combine des chansons populaires géorgiennes avec des œuvres classiques de Chopin ou Bartók. « Serious Music » feat. Nikala est une expérience scénique unique où le classique rencontre le moderne, une synthèse de musique classique et électronique.

2023/24, Giorgi Gigashvili a étudié avec Kirill Gerstein à la Hochschule für Musik Hanns Eisler de Berlin ; auparavant, il a étudié pendant deux ans avec Nelson Goerner à Genève. Giorgi a été BBC New Generation Artist de 2023 à 2025 et a été sélectionné comme ECHO Rising Star de la saison 2025/26. Depuis 2025, il est Steinway Artist.

2026/2027